■梅醤番茶の素■
【材料】※写真（左）は材料をすべて5倍にしたもの
・梅干し…大１個（塩がふいているもの、あまり美味しくないものでも大丈夫）
・醤油…小さじ１（濃ければ小さじ半分でも）
・生姜すりおろし…小さじ１（汁のみ／果肉入りはお好みで。新生姜でもOK）
【作り方】
①全ての材料をビンに入れて、つぶしながら馴染ませる。
半日程置いた方がよく馴染んでいい感じ。
②飲む時は、湯呑に「梅醤番茶の素」を入れ濃い目のほうじ茶を注ぐ。お湯だけでも◎
【ポイント】
＊一週間ほど日持ちがするので、梅干し５個分くらいをまとめて作ってもよい。
＊梅干しは塩を吹いているもの、ちょっと美味しくないもの、赤紫蘇漬けでもOK
